Je peux utiliser un autoclave sur ma cuisinière à surface de vitro céramique ?
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On peut utiliser un autoclave sur une cuisinière à surface de vitro céramique ?
Oui mais c'est pas recommandé.
1 Certaines surfaces sont fragiles, et un autoclave avec 18 pots dedans, c'est lourd.
2 Le temps de réaction de ce type de surfaces est très lent. La température suffisante à la stérilisation sera plus longue à atteindre, ce qui pourrait trop cuire des aliments à la durée de stérilisation, comme les haricots par exemple.
3 L'inertie thermique des tuiles de vitrocéramique cause un délai dans le temps de réaction qui va causer des problèmes pour régler l'autoclave à la température adéquate.
Je recommande d'acheter un rond électrique de 8 pouces de 1200 watts (désolé, c'est corrigé) à part. Il s'en vend en quincaillerie pour environ 20 ou 30 $.
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On peut utiliser un autoclave sur une cuisinière à surface de vitro céramique ?
Oui mais c'est pas recommandé.
1 Certaines surfaces sont fragiles, et un autoclave avec 18 pots dedans, c'est lourd.
2 Le temps de réaction de ce type de surfaces est très lent. La température suffisante à la stérilisation sera plus longue à atteindre, ce qui pourrait trop cuire des aliments à la durée de stérilisation, comme les haricots par exemple.
3 L'inertie thermique des tuiles de vitrocéramique cause un délai dans le temps de réaction qui va causer des problèmes pour régler l'autoclave à la température adéquate.
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posté par Vincent le canneux @ 8/30/2006
15 commentaires
15 Commentaires :
Oh non, je viens de lire cette question et j'ai une cuisinière vitro-céramique...!!! Oh la la, je ne sais plus quoi faire là???
Bin, tu pourrais t'acheter le réchaud à un rond en même temps que l'autoclave. :)
Certains utilisateurs d'autoclave font leur stérilisation sur des cuisinières en vitrocéramique sans voir de problème, mais pour d'autres, ça prend plus de 30 minutes avant que la pression requise soit atteinte. Ca surcuit les aliments.
Bonjour Vincent!
Je n'ai pas réussi à trouver un "rond" électrique de 2000watts sur le marché...As-tu un modèle à suggérer?
Merci à l'avance!
P.S.: Merveilleux blogue, excellent travail
Bonsoir Joel,
Je ne sais pas ou tu est, mais j'en ai vu chez Zellers récemment. Je ne me souviens pas de la marque mais je crois que c'est autour de 20 $
Merci! j'y cours!
Salut Vincent. Je suis interressée par un rond électrique de 8 pouces de 2000 watts comme tu l'indique. Il n'y en a pas chez nous comme ça !!
A la condition qu'il n'y ait que la prise electrique a changer, pour du 220 volt...???
Peut-tu m'indiquer un endroit où le commander, tant pis pour les frais de port ! ...j'ai un appartement à mon boulot, et je nesuis jamais arrive à depasser mon forfait electricité... alors autant en profiter...quant cela est possible !!
Je sais pas Divine, fais tes recherches localement. Tout est natif en 220 V chez-vous alors ce serait moins compliqué, non ?
Bon, j'ai fait 2 Zellers, 2 Canadian Tire, et tout ce que je trouve, ce sont des ronds 8 pouces 1000W. Si on veut 2000, il faut prendre la plaque avec 2 ronds...
J'en viens à penser que les ronds 2000W n'existent pas... J'habite Blainville, quelqu'un aurait-il trouvé où poussent les ronds en question dans mon bout?
Maman Gazelle quia bien hâte d'utiliser son autoclave!
Voici ma contribution à la recherche désespéré du "rond de poêle" de 2000watts. J'habite à Québec et j'ai fait le CanadianTire, Sears, Rona l'entrepôt, Zellers, Corbeil électroménager, Renaud vaisselle (maison Rondeau) et Wal-mart. RIEN TROUVÉ. Ce qui se rapproche le plus demeure le rond de 1000w en vente chez CanadianTire. En attendant, j'utilise ma surface de cuisinière en vitro-céramique (elle n'est pas à induction) et cela fonctionne quand même. J'ai un brûleur au propane aussi et je me demande si je peux l'utiliser avec mon autoclave....
Bref, je crois que le rond de 2000watts n'existe pas.
Vous avez raison, 2000 watts ça se peut pas sur le 110 v.
Si on considère que la plupart de circuits domestiques sont protégés par par des fusibles (ou disjoncteurs) de 15 ampères, avec 110 volts on pourra jamais arriver à 2000 watts sans le faire sauter.
P=UI
P = Puissance en watts
U = Volume d'électrons en ampères
I = Tension électrique en volts
Donc à 110 v et à 15 ampères on a 1650 watts au maximum et pour un seul circuit.
Je me suis probablement trompé à cause du nom de modèle du rond que j'utilise. Vous vous souvenez il a 20 ans on nommait XYZ 2000 ?
Alors bon celui que j'ai utilisé fait 1200 watts et ça va très bien.
Désolé de vous avoir fait chercher pour rien.
Me pardonnerez-vous ? :)
Merci pour les précisions. Eh oui tu es pardonné, avec ce superbe site continuellement mis à jour, difficile de ne pas te donner l'absolution... :-)
Concernant les ronds de poële individuels, ils me semblent bien petits pour y déposer dessus mon gros autoclave (au canadian tire, l'élément fait seulement 6 pouces de diamètre...) Je préfère donc utiliser mon gros brûleur au propane.
Je suis si triste moi qui viens de se payé mon autoclave ... a 180$ oufff que j'en ai rêver . Une amie a appeller la compagnie de notre fabuleux vitroceramique .. pas capable d'avoir une réponse sauf que nous devrions pas mettre de gros chaudrons dessus allors je fait quoi avec mes grosses recette de tomate ect ?? Grr La dame de chez frigidaire lui a raccroché la ligne au nez .. demain c'est a mon tour de faire le telephone .. en attendant je cherche un petit rond 1200 w mais je ne trouve que du 1000w crois tu que ca fais l'affaire ?
merci encore pour toute tes info
Salut Méli,
Heu 180 $. Quel marque et modèle SVP ?
Oui ça devrait mieux faire qu'une surface en vitro.
J'ai déjà utilisé mon autoclave sur un petit rond (8oo w) et tout va bien.
Une autre solution pour le vitro-céramique, mettre l'eau et les pots dedans à chauffer tranquillement pendant qu'on prépare le contenus des dits pots. Quand on a fini, tout est presque à ébulition, et ça prend pas de temps à attendre la bonne pression. Mais je vais faire attention si je fais des haricots... Moi aussi je voulais acheter un rond, mais j'ai pas trouvé grand chose, et je voulais pas m'encombrer alors j'ai quand même essayé pour voir avec mon four... ça a bien marché.
Julie
P.S. excellent site, je le recommande à toutes mes amies!!
Merci Julie. Je ne sais pas si tu as encore les instructions de ta cuisinière, mais parfois on indique une charge maximale pour les surfaces.
Certaines sont très fragiles, tout jute bon pour 10 kilos.
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