Salsa d’ananas et kiwis *réservé aux partenaires*

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 Une salsa qui tentera peut être la nana. 

J'ai adapté cette recette du livre britannique 'Preserves and Canning' de Birgit Rademacker (où plusieurs recettes me semblent fort dangereuses).

La recette originale utilise du sucre additionné de pectine. Il faudrait ajouter ce sucre en même temps que la purée de kiwi et cuire trois minutes ensuite en remuant constamment.

C'est une salsa aux fruits qui ressemble à une confiture, mais elle est aigre douce, et un tantinet piquante. Elle fera 6 bocaux de 250 ml.

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La suite de cette recette est disponible exclusivement à mes partenaires.

https://conserves-maison.com/viewtopic.php?t=448

Depuis 2026 j'ai décidé d'offrir mes nouvelles recettes exclusivement à mes partenaires qui me permettent de poursuivre mon travail. J'explique brièvement ici.

https://conserves.blogspot.com/p/je-suis-rendu-un-carrefour.html

Les frais d'abonnement sont de 20 $ par année et le forum offre beaucoup plus que des recettes exclusives. Il est ouvert en mode lecture au grand public, sauf pour mes nouvelles recettes. Il rassemble une communauté de gens qui prennent les conserves au sérieux.

Les instructions pour s'enregistrer au forum sont ici.

https://conserves-maison.com/viewtopic.php?t=53

J'espère que vous ferez bientôt partie de mes partenaires.

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