Accueil >> Stérilisation à l'autoclave >> Viandes >> Maudit gros cochon
Le couper en morceaux.
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lundi 19 novembre 2018
dimanche 11 novembre 2018
Marie-Claire Frédéric l'auteure de Ni Cru ni Cuit ouvre son restaurant à Paris
Accueil >> Quel bordel ici !
Ben voilà que notre petite cachotière nous révèle un petit projet qu'elle couve en secret depuis deux ans.
Bientôt l'ouverture de SURI Restaurant et Deli.
Un restaurant entièrement dédié à la fermentation naturelle. Un endroit unique au monde, d'une personne sans vraiment pareil.
Un clic sur le logo mêne à l'article où elle nous présente le projet pour avoir plus de détails.
Moi je lui souhaite le plus grand succès avec sa nouvelle entreprise. Tant qu'à moi c'est une raison de plus de retourner à Paris un de ces jours. Si vous vivez dans le coin, vous nous direz comment c'est ?
Gros bisous du Québec !
Accueil >> Quel bordel ici !
Ben voilà que notre petite cachotière nous révèle un petit projet qu'elle couve en secret depuis deux ans.
Bientôt l'ouverture de SURI Restaurant et Deli.
Un restaurant entièrement dédié à la fermentation naturelle. Un endroit unique au monde, d'une personne sans vraiment pareil.
Le logo de suri : le U est en forme de bocal de fermentation avec son couvercle.
Un clic sur le logo mêne à l'article où elle nous présente le projet pour avoir plus de détails.
Moi je lui souhaite le plus grand succès avec sa nouvelle entreprise. Tant qu'à moi c'est une raison de plus de retourner à Paris un de ces jours. Si vous vivez dans le coin, vous nous direz comment c'est ?
Gros bisous du Québec !
mercredi 7 novembre 2018
La confiture ouate de phoque !!! (framboises, canneberges, scotch aux algues)
Accueil >> Stérilisation à l'eau bouillante >> Confitures
//—AVERTISSEMENT—//
Ne pas consommer cette confiture en public vu que chaque cuillerée à thé de cette confiture pourrait causer un orgasme incontrôlable.
L'ingrédient druidique, la potion magique, est le scotch Talisker.
Le scotch Talisker est fait d’orge qui pousse sur l’Île de Skye en Écosse. L’Île de Skye, c’était un gros caillou stérile dans la mer nuageuse de l'Écosse.
Les moutons n'y avaient rien à brouter donc même pas de caca de mouton pour faire pousser l'orge.
La seule façon d’y faire pousser quoi que soit, c’était d’y engraisser le sol avec du varech.
L’orge qui y pousse est naine, et elle goûte un peu le varech. Le scotch Talisker fait de cette orge goute aussi un peu le varech.
Il est relativement cher.
Vous pouvez le remplacer par du whisky du bourbon ou du bête Cognac, mais les orgasmes ne sont pas garantis. Avec le Talisker, vous maximiser vos chances.
Ca vous fera environ 24 petits bocaux de 125 ml (ce qui fait quand même au moins 6 orgasmes par bocal)
Il faut peser les ingrédients et pleurer pendant que vous mesurez le Talisker.
Ingrédients :
1 kg de framboises fraiches
200 g de canneberges fraiches
1 kg de sucre
1 tasse (250 ml) de scotch Talisker
1 sachet de pectine liquide commerciale ou mieux, 1/3 de tasse (85 ml) de pectine fait maison
une larme que vous verserez en ajoutant le Talisker
Procédure :
La veille robotiser les canneberges pour en obtenir une purée.
Écraser les framboises.
Verser le sucre dessus et mélanger.
Laisser reposer 12 h au frigo, ou plus.
Le lendemain, verser le mélange dans une grande casserole en inox à fond épais.
Porter à ébullition à feu vif en remuant constamment.
Quand ça boue à grands bouillons et que la température de la confiture est à 105°C, ajouter la pectine et remuer encore une minute.
Retirer du feu. Ajouter le Talisker en pleurant au moins une larme dedans en remuant pour une minute hors du feu.
Empoter en laissant 1/4 de pouce sous le goulot.
Stériliser 10 minutes à l'eau bouillante.
Si il reste un peu de confiture au fond du chaudron, il faudrait y goûter une fois les bocaux alignés sur le comptoir.
On en parle sur le forum.
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La confiture ouate de phoque !!! (framboises, canneberges, scotch aux algues)
//—AVERTISSEMENT—//
Ne pas consommer cette confiture en public vu que chaque cuillerée à thé de cette confiture pourrait causer un orgasme incontrôlable.
L'ingrédient druidique, la potion magique, est le scotch Talisker.
Le scotch Talisker est fait d’orge qui pousse sur l’Île de Skye en Écosse. L’Île de Skye, c’était un gros caillou stérile dans la mer nuageuse de l'Écosse.
Les moutons n'y avaient rien à brouter donc même pas de caca de mouton pour faire pousser l'orge.
La seule façon d’y faire pousser quoi que soit, c’était d’y engraisser le sol avec du varech.
L’orge qui y pousse est naine, et elle goûte un peu le varech. Le scotch Talisker fait de cette orge goute aussi un peu le varech.
Il est relativement cher.
Vous pouvez le remplacer par du whisky du bourbon ou du bête Cognac, mais les orgasmes ne sont pas garantis. Avec le Talisker, vous maximiser vos chances.
Ca vous fera environ 24 petits bocaux de 125 ml (ce qui fait quand même au moins 6 orgasmes par bocal)
Il faut peser les ingrédients et pleurer pendant que vous mesurez le Talisker.
Ingrédients :
1 kg de framboises fraiches
200 g de canneberges fraiches
1 kg de sucre
1 tasse (250 ml) de scotch Talisker
1 sachet de pectine liquide commerciale ou mieux, 1/3 de tasse (85 ml) de pectine fait maison
une larme que vous verserez en ajoutant le Talisker
Procédure :
La veille robotiser les canneberges pour en obtenir une purée.
Écraser les framboises.
Verser le sucre dessus et mélanger.
Laisser reposer 12 h au frigo, ou plus.
Le lendemain, verser le mélange dans une grande casserole en inox à fond épais.
Porter à ébullition à feu vif en remuant constamment.
Quand ça boue à grands bouillons et que la température de la confiture est à 105°C, ajouter la pectine et remuer encore une minute.
Retirer du feu. Ajouter le Talisker en pleurant au moins une larme dedans en remuant pour une minute hors du feu.
Empoter en laissant 1/4 de pouce sous le goulot.
Stériliser 10 minutes à l'eau bouillante.
Si il reste un peu de confiture au fond du chaudron, il faudrait y goûter une fois les bocaux alignés sur le comptoir.
On en parle sur le forum.
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