Le chili végétarien aux courges d’inspiration mexicaine *réservé aux partenaires*

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Le chili végétarien aux courges d’inspiration mexicaine *réservé aux partenaires*

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On m’a demandé plus de recettes végétariennes et en voici une que vous ne regretterez pas d’avoir essayée. Épicée, chaude et réconfortante, mais sans être trop piquante, cette recette contient de tendres cubes de courge, des tomates, des petits haricots rouges, du savoureux piment poblano et du cacao pour la profondeur des saveurs. Elle met également en vedette mon nouvel ingrédient fétiche : La pâte adobo concentrée. Elle se marie à merveille avec la courge douce et onctueuse de ce chili. J’ai garni la mienne de crème sure et de coriandre fraiche au service. On m’a dit qu’il existait une version végane de la crème sure, mais j’ai pas couru après. Bien que d’inspiration mexicaine, elle est idéale pour les journées froides de l’hiver. La pâte adobo concentrée pourrait être remplacé par deux fois le volume d’une sauce adobo du commerce si vous en trouvez.

Cette recette fera exactement 7 pots de 1 litre car nous allons recourir au truc de la règle. Multipliez les ingrédient pas 1,2 pour faire 18 pots de 500 ml.

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La suite de cette recette est disponible exclusivement à mes partenaires.

https://conserves-maison.com/viewtopic.php?t=475

Depuis 2026 j'ai décidé d'offrir mes nouvelles recettes exclusivement à mes partenaires qui me permettent de poursuivre mon travail. J'explique brièvement ici.

https://conserves.blogspot.com/p/je-suis-rendu-un-carrefour.html

Les frais d'abonnement sont de 20 $ par année et le forum offre beaucoup plus que des recettes exclusives. Il est ouvert en mode lecture au grand public, sauf pour mes nouvelles recettes. Il rassemble une communauté de gens qui prennent les conserves au sérieux.

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J'espère que vous ferez bientôt partie de mes partenaires.

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