skip to main | skip to sidebar

Rechercher dans ce blog

Chargement...

Nouveau :: Le Forum !

forum des conserves maison

Nouveau ici ?

  • Conserves 101 + F.A.Q.
    Commencez ici SVP
  • Pourquoi faire ses conserves ?
  • Pourquoi pas les boîtes ?
  • Équipement de mise en conserve
  • Boîte à suggestions
    Plus des recettes qui sont pas ici.
  • Témoignages des canneux

Un beau rack à pitons web 2.0

Bookmark and Share <-- ne ne piton

L'auteur de ce blogue

Ma photo
Vincent le canneux
Quand j'étais un tout petit garçon, ma grand-maman m'a interdit d'approcher de ses chaudrons quand elle faisait ses conserves. C'était trop dangereux, savait-elle. Je devais donc l'admirer jongler avec ses bocaux colorés et fumants, mais à bonne distance ...

... 40 années plus tard, le petit garçon publie plus de 500 recettes de conserves inédites et sécuritaires, et toute l'information pour comprendre comment bien les faire.

Moralité; il faut tout interdire aux petits garçons. ;)

Afficher mon profil complet
  • L'auteur du site à la télé !
  • Pour les demandes en mariage...
  • Le blogue est fermé aux commentaires

Les citoyens canneux

Contribution volontaire



Qu'est ce que c'est ?

Les disciples de Nicolas Appert

  • La fille de l'anse aux coques
    PIZZA EXPRESS À LA MEXICAINE - Voici une recette express très pratique pour les midis pressés. Je me suis inspirée d'une revue *Le bel âge *feuilletée durant un séjour dans ma belle-fa...
    Il y a 13 heures
  • Jasmine Cuisine
    Jalapeno Poppers - Je vous avais dis dans mon billet sur mon souper du nouvel an que cette recette préparée par Katia avait été mon coup de coeur de la soirée. Eh bien je n'ai ...
    Il y a 17 heures
  • Savoir-faire à conserver
    sauce onion and pepper deviendra sauce aigre-douce - Ouep! C'est une idée qui m'est passée par la tête hier midi. L'automne dernier j'avais fait de la sauce "onion and pepper" qui est disont une version plu...
    Il y a 3 semaines
  • Pruche
    Bientôt... - Je suis toujours là, mais très occupé à canner! Nouvelles recettes sous peu. Sauces fortes, vintage 2011.
    Il y a 4 mois
  • Délinquances et saveurs
    -

Les blogs que je lis

  • Les gourmandises d'Isa
    MINI-BURGERS DE LANGOUSTE
    Il y a 13 heures
  • ZolaSoleil.... sous le soleil: cuisine et vélo
    Workout du dimanche
    Il y a 19 heures
  • Cuisine campagne
    Baklavas végétaliens
    Il y a 2 jours
  • Tarzile.com
    Ouate de phoque - Ne rougis pas, Léa; NOTRE roman.
    Il y a 2 jours
  • Sauvagement-Bon
    Un peu de douceur
    Il y a 5 jours
  • Insatiablement curieuse
    Pains à la courge, orange et cardamome
    Il y a 1 semaine
  • SUCRISSIME.com
    le Gâteau aux Petit Beurre et au Café
    Il y a 1 semaine
  • Banlieusardises.com - Choses futiles et agréables
    Pêche blanche sur la Rivière des Mille-Îles
    Il y a 1 semaine
  • Les campagnonades
    Livre de bébé
    Il y a 1 semaine
  • sous-sol à Ahuntsic
    Boulettes de viande apéritives
    Il y a 2 semaines

Dessines-moi un bouton !


Voir les statistiques
Aucun message. Afficher tous les messages
Aucun message. Afficher tous les messages
Accueil
Inscription à : Messages (Atom)

Cotez cette page

Les recettes

Conserves à l'autoclave

  • Fruits de mer et poissons
  • Légumes
  • Légumineuses
  • Soupes
  • Viandes, ragoûts et sauces
  • Volailles

Conserves à l'eau bouillante

  • Produits de tomates
  • Compotes
  • Confitures
  • Fruits au naturel en sirop
  • Fruits au vinaigre adouci
  • Gelées
  • Conserves dans l'huile
  • Marinades de légumes (pickles)
  • Marmelades

Condiments

  • Chutneys
  • Ketchups et sauces Chili
  • Moutardes
  • Relish
  • Salsas (non je ne danse pas)
  • Sauces BBQ etc.

Recettes de semi-conserves

  • Légumes
  • Poissons
  • Produits laitiers
  • Sauces et condiments
  • Terrines et pâtés

Conservation dans l'alcool

  • Les alcools aromatisés
  • Les fruits dans l'alcool
  • Les gelées ou confitures

Épices et aromates

  • Les vinaigres aromatisés
  • Les huiles aromatisées (un jour)
  • Les mélanges d'épices
  • Les sels aromatisés (un jour)

Les inclassables

  • Les recettes égarées

Les archives du blog

  • ▼  2011 (8)
    • ▼  août (1)
      • Le pâté de petit lapin blanc aux champignons magiq...
    • ►  juillet (1)
      • Lancement d'un forum spécifique aux conserves mais...
    • ►  mars (1)
      • Je dois fermer l'interactivité sur le blogue
    • ►  février (5)
      • Le bœuf aux champignons (autoclave requis)
      • Une excellente vidéo satirique du syndicat des col...
      • La sauce à spaghetti 'Paris Hilton' de Sandra
      • Les petits cornichons sucrés (ou pas) de ma tante ...
      • Désolé pour mon abscence, j'étais enceint
  • ►  2010 (51)
    • ►  novembre (10)
      • Résultats des sondages pour les ateliers
      • Pétition réclamant la démission de Jean Charest, p...
      • Témoignages des canneux
      • Mise à jour pour l'autoclave Mirro
      • Bref rapport sur l'atelier "Conserves 101" du 13 n...
      • J'ai des photos énigmatiques (et pas jolies) ici
      • Deux nouveaux sondages pour les ateliers
      • Un petit message pour Josée Q...
      • Discussion ouverte à propos des pectines et de l'a...
      • Atelier conserves 101, samedi le 13 novembre 2010
    • ►  octobre (10)
      • Modifier facilement l'entonnoir à bocaux pour obte...
      • Rapport sur le premier atelier conserves 101
      • Il y aura au moins un atelier pour les conserves m...
      • Votre sauce à spaghetti (ou soupes) en semi-conser...
      • L'atelier conserves 101 n'aura pas lieu vendredi
      • La fin de semaine de l'action de grâce, chez notre...
      • Si je donnais un atelier 'conserves 101', vous y s...
      • Le chili au poulet (autoclave requis)
      • Quelles sont les durées de stérilisation pour des ...
      • Le bouillon de porc sans se casser le pompon (auto...
    • ►  septembre (17)
      • Le complot du jambon aux fruits
      • Le pâté de porc au Porto, Armagnac et pistaches (a...
      • Des pots qui débordent au refroidissement de la co...
      • Vous avez songé à des arbres fruitiers chez-vous, ...
      • Utiliser du vinaigre blanc pour essuyer les goulot...
      • La soupe au poulet de monsieur M. Pilon
      • La salade de fenouil aux oranges
      • Le couscous d'agneau prêt à servir de Manon.
      • La moutarde Deli du Rabbin Eli Jabotinsky
      • Les moutardes en conserves maison
      • Les Ketchups et sauces Chili en conserves maison
      • Les salsas en conserves maison
      • Les relish en conserves maison
      • La moutarde aux canneberges du Gouverneur Arnold
      • Les stars de CoulisWood sans maquillage !!!
      • Les conseils de Fred pour l'achat d'un autoclave u...
      • Le coulis de tomate au vin rouge sans autoclave
    • ►  mai (1)
      • Canadiens Assassins ! Canadiens Assassins !
    • ►  avril (1)
      • La pellicule de Dieu
    • ►  février (1)
      • Le monde est stone
    • ►  janvier (11)
      • Annonce de fermeture du service d'abonnement par c...
      • La durée de stérilisation d'une recette de conserv...
  • ►  2009 (89)
    • ►  décembre (14)
    • ►  novembre (5)
    • ►  octobre (9)
    • ►  septembre (1)
    • ►  août (18)
    • ►  juillet (9)
    • ►  juin (1)
    • ►  mai (19)
    • ►  avril (12)
    • ►  février (1)
  • ►  2008 (70)
    • ►  décembre (6)
    • ►  novembre (1)
    • ►  octobre (13)
    • ►  septembre (25)
    • ►  août (23)
    • ►  mai (1)
    • ►  janvier (1)
  • ►  2007 (147)
    • ►  décembre (12)
    • ►  novembre (1)
    • ►  octobre (16)
    • ►  septembre (12)
    • ►  août (12)
    • ►  juillet (4)
    • ►  juin (11)
    • ►  mai (17)
    • ►  avril (6)
    • ►  mars (13)
    • ►  février (40)
    • ►  janvier (3)
  • ►  2006 (174)
    • ►  décembre (10)
    • ►  novembre (13)
    • ►  octobre (9)
    • ►  septembre (12)
    • ►  août (43)
    • ►  juillet (24)
    • ►  juin (15)
    • ►  mai (3)
    • ►  mars (1)
    • ►  février (34)
    • ►  janvier (10)
  • ►  2005 (144)
    • ►  décembre (20)
    • ►  novembre (24)
    • ►  octobre (45)
    • ►  septembre (36)
    • ►  août (19)
 

Droits d'auteur

© Ce blog est de domaine public, toutes les recettes peuvent être copiées à des fins personnelles. Un lien vers ce blog est requis pour toute reproduction sur internet. Je ne collabore jamais avec le mass média imprimé, pas question ! :)

Un gros merci à Marikou

C'est mon amie Marikou, la meilleure graphiste à Montréal qui m'a fait les images pour l'entête.

Gros bisou mon tit pou !

Les règles de confidentialité

Je ne suis pas un salaud de spammeur, mais...
:)

Crédit

Blogger Template par Lawnydesignz
Merci Lawnis !
Recettes de conserves-maison Publié avec Blogger