Atelier conserves 101, samedi le 13 novembre 2010

11/02/2010

Chers amis canneux bonjour,

Le déroulement du premier atelier fut très positif. La deuxième fois ce sera encore mieux. Il me fera plaisir de donner un second atelier cette année.

Premièrement, le quoi.

Conserves 101

Cet atelier a pour objectif d'initier les personnes intéressées aux conserves maison aux techniques de base. Nous allons démontrer la technique de stérilisation des aliments acides à l'eau bouillante et aussi essayer la technique de stérilisation des aliments peu acides à l'autoclave (Le modèle Presto de 21 litres). Si vous considérez de faire des conserves maison, ou si vous débutez en conserves maison, cet atelier est pour vous.

On y aurait au moins ;
  • La présentation du matériel requis pour faire des conserves.
  • Une démonstration pratique et participative de chacune des deux méthodes de stérilisation des conserves.
  • Des périodes de questions ouvertes.
  • Une petite dégustation.
  • Et chacun repartira son bocal de gelée de porto, et deux bocaux de bonne sou-soupe aux carottes.
L'atelier durerait 4 heures et se ferait en petit groupe de 9 personnes.

Au menu, il y aurait :
Deuxièmement, le où.

Dans la cuisine située au sous-sol de la fruiterie Pousse L'ananas, sur la Plaza St-Hubert, à quelques minutes de marche du métro Beaubien. (gare aux gourmands parcomètres Montréalais !)

Voici l'adresse exacte :
la fruiterie Pousse L'ananas
6346 St-Hubert, Mourial.

Cette fruiterie, fondée par deux amis de longue date, Maxime Guy et Simon Landry, a cet objectif.
Créer un commerce de quartier pouvant offrir des produits québécois, en plus d’une gamme de produits équitables et biologiques.  Du même coup, ils souhaitaient informer et sensibiliser la clientèle à l’importance de la consommation de ces produits, tout en offrant le choix de produits plus standards.
Puis voici un lien pour Google Map,

et en plus un beau Street View



et bien entendu, un photo de la cuisine (que vous pouvez agrandir). Puis voici comment je les ai trouvés, avec plus de photos des lieux.

Troisièmement, le quand

Samedi, le 13 novembre 2010, entre 13 h 00 et 17 h 00. Le programme est chargé, la ponctualité est de mise.

Quatrièmement, le qui ?

Pour les 9 premières personnes à réserver leur place selon le protocole et les conditions suivantes.

Cinquièmement, le combien ?

50 $ par participants, au minimum. Vous pouvez donner plus si vous pouvez vous le permettre.

Sixièmement, le comment

Pour réserver votre place, il suffit de me faire un don de 25,01 $ par personne. (la cent, c'est pour distinguer une réservation d'un vrai don. C'est arrivé la dernière fois, une personne généreuse m'a donnée un gros 50 $ pour me dire merci pour le blogue, et j'ai cru que c'était une réservation pour deux personnes... :) )

En cas d'absence de votre part, cette réservation n'est pas remboursable.
C'est le partage équitable du risque. Ça couvre à peine mes frais. Le reste sera payable en comptant sur place.

Avant de faire votre réservation, vérifiez le nombre de place disponibles ci-dessous.

Il reste 0 place pour cet atelier. Oui c'est complet. :)

Alors voilà les amis, au plaisir de vous rencontrer en personne pour cet atelier !
À bientôt !

P.S. Il n'est nécessaire de lire les FAQ avant de poser des questions à propos de ces éventuels ateliers, ou de laisser des commentaires dans cette discussion. :)

8 commentaires

Melanie A. a dit...

Voilà je me suis inscrite!

2/11/10 09:38

Vas tu venir en train ? :)

à bientôt !

2/11/10 09:44
Melanie A. a dit...

Non, ça va j'ai ma calèche. ;p
A+

2/11/10 10:01
Vielle-canneuse a dit...

Bonjour Vincent le primitif ;)

Je suis heureuse que tu sortes de ta grotte pour rencontrer le gens et leur communiquer ton savoir, sinon plus, ta passion.

Moi aussi je serais preneuse pour ton atelier "comment apprivoiser l'autoclave". Je suis inscrite à ta liste de diffusion, et je n'attend qu'une date.

J'ai remarquée que tu avais changé ta description de profil. Tu as l'air tellement plus humain ainsi. Plus facile à apprivoiser ? :-)

2/11/10 12:51
Manon a dit...

héhé!

On dirait que l'atelier "comment apprivoiser l'autoclave" est en demande!

Normal, tu fais tellement la promotion de cette belle bête sur ton blog depuis nombre d'années!

2/11/10 21:36
Maryse a dit...

Heheh... passer à l'autoclave, c'est comme passer dans les ligues majeures! C'est du sérieux!!

C'est pour ça que je veux cet atelier, pour apprendre à bien faire les choses.

:-)

3/11/10 12:48
sapooh a dit...

Bonjour Vincent!
Si, par un heureux hasar, il y aurait la tenue d'un 3e atelier, serait-ce possible, humblement, qu'il se tienne un dimanche ou un lundi parce que je travaille les samedis et je peux difficillement prendre congé.
Je moeurs d'envie de tripoter un autoclave et de remplir mes armoires de petits plats à réchauffer pour les soirs de tempêtes qui ne tardent à arriver.
Merci
Sapooh

8/11/10 17:02

J'en doute sapooh. Tu vois il reste 3 places de disponibles pour cet atelier. Je ne peux en risquer un autre sinon j'en ferai les frais.

Je dois rencontrer la sourisverte pour voir si on pourrait faire un atelier spécifique aux autoclaves avant les fêtes. Mais j'ai beaucoup de pain sur la planche au travail.

Je ne peux rien garantir.

9/11/10 09:10

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